惣菜販売として新たな販路・需要を開拓|ジョニーのからあげFC募集特設サイト

惣菜・お弁当の販売店で新たな販路・需要を開拓！

新たに始動した惣菜・お弁当販売の業態は、九州の郷土料理や大阪名物串カツなどに、通常ラインナップの唐揚げ弁当の販売店舗です。
飲食店としてではなく、物販店としての要素が強い運営オペレーションで、老若男女から必要とされる店舗開発を行いました。

物価高騰から来る外出控えによる家庭の食卓で、惣菜やお弁当などの中食産業が大人気！

今、手軽に美味しい食卓を彩ることができる惣菜・弁当などの「中食産業」が急拡大しています。

中食（なかしょく）とは
家の外で調理された食品を家庭内で食事する形態 (テイクアウト・デリバリー)

ここ数年、コロナウイルスの影響による外出自粛で外食産業が厳しい状況に陥った一方、当店はテイクアウトや宅配サービスでの購入需要が拡大し、さらに新たな活路を見出そうと模索していました。

実はコロナ以前から密かにブームになりつつあった、惣菜・お弁当にメニューを絞ったテイクアウト専門店に着目し、元より家庭の食卓と相性の良い"唐揚げ商品"を中心に、九州うまいもんシリーズのお惣菜やお弁当を加えた「ジョニーのからあげ Gourmet Deli（グルデリ）」の店舗業態を開発。

単身者や共働き世帯の増加、女性の社会進出などの社会的背景からも、手軽に美味しい食事を求める需要にマッチした業態と言えます。

またデリバリー需要も拡大した昨今、惣菜やお弁当にメニューを絞った「ジョニーのからあげ Gourmet Deli（グルデリ）」が、テイクアウト・デリバリーの両輪で顧客のニーズに答えます。